生涯でサイコーの生ハム食べました！ 原料はクラーラマルチェリの農場の豚さんと塩だけ。しかも、通常6ヶ月で出荷されるコブタですが、ここの豚は自然のどんぐりだけを食べながら、のんびり数年かけて大きくなった自然派です。

おはようございますΣです。夕べは午後10時からイタリアンフルコースディナーという過酷な夕食でした。ホテルに戻ってきたのは夜中の２時。さすがにイタリア人も眠そうだった。

今日は夕べの過酷ディナーをご馳走してくれたサン・ラッザロとクラーラ・マルチェリ を訪問します。

マルケはオリーブの州でもあり、町中いたるところにオリーブの樹が。ホテルのオリーブも小さな実をつけていました。