鶏肉好きの方、お待たせしました。
Chicken Party開催です。
鶏肉料理の定番（？）鶏の唐揚や地鶏のロースト、リヨン風サラダなど、
スペシャルなメニューをご用意。
プレミアムモルツの生ビールと鶏のから揚げで仕事帰りに一杯いかがですか。

おはようございます。Σです。今日からイタリアです。朝３時３０分に起きました！ ただいま、車で成田にむかい中。ゴンは朝早く起こされて、眠そうです。

こんにちは∑です。
いよいよ明日に出発が迫り、あわただしい気分になってきました。

スーツケースはパンパンです。
最新の現地情報によると20度を下回る日もあるという予想。
雨も降るらしい…。うう。
寒いのかぁ。去年はいい天気だったんだけど。
思わず、持ってく予定のなかったパーカーを一枚いれました。

日本はこうなっちゃうと寒い日はほとんどきませんが、
ヨーロッパは涼しかったりするんですよ。ホント。

さて、99％くらい荷造りは完了。
一番面倒だった化粧品もやりました。
年々、機内持ち込みが厳しくなって女性は困りますよね。
以前、乗る直前の手荷物検査で
資生堂の高い眉毛抜きを問答無用で持ってかれた。

それ以来、眉毛は前日までに整えていくことにしています。

さて、荷物関係の後は、イタリア紀行を日本に伝える
メディア関係。
デジカメと携帯がメインです。
デジカメは帰国後7月4日のイタリアセミナーで使うため
いつもよりいい映像を撮るよう頑張る！
携帯はブログなんですが、
今回はツイッターの方も併用するつもりです。
ブログはご覧のページに更新されます。

ツイットをフォローしてくださるという親切な方は
sigmaizumi
で、検索してください。

画像や動画もアップできるように
twivideoみたいなところにも登録済。
なるべく現地のリアル情報をリアルタイムで
お届けします。

是非是非ご覧くださいませ。

では！行ってまいります。チャオ

こんにちは。∑です。今日はやたらと空気が貼りついてきますね。
うっとおしいったらありゃしない。

日本がW杯ムードで盛り上がる中、∑は金曜のイタリア出発にむけて
着々と準備中です。
いろいろとしたい、食べたい、持っていきたい、着飾りたい派なので
もう荷物が多くて多くて。
私の巨大な白いスーツケースの中身の半部は食品です。
食品の大半はお土産。
毎年、阪角の海老センベと決めています。
海老味ってワールドワイドで、嫌いな人いないです。
ワインにも合うし。軽くて、ヴァリュープライス。
海外へのお土産に悩む人におすすめです。
海外に住む日本人（今回はアテンドの武ちゃん）には
錦松梅と決めています。
日持ちするし、軽いし、美味しい。
しかも海外では売っていません。

そして自分用には「味とこころ」の
レトルト鮭ぞうすい6パックいり。
これは旨い！。
かなりいけます。白だしをメインにしている「味とこころ」
だからこその味わい。
たしか6個で1680円だったかな。
これを平然と朝食の場に持参し、セルフの場合は
紅茶用に必ず用意してある熱湯をそそぎ、
そうじゃない場合はサービスの人に
「熱いお湯ください」とお願いします。
英語が通じなくても、実物見せると何とかなります。
量もあるし、満足。
これにフルーツを摂れば、素敵な朝食です。

時間がなくて、朝食会場に行くのがかったるい
場合は部屋で適当なものを食べます。
昨年はsoy joyを持っていきましたが
今年は銀座あけぼのの本店でした売っていない
「王将」という巨大な煎餅。
1食分のボリュームがあり、なんてたって醤油味がうれしい。
鬼のように固いので、咀嚼しているうちに
寝ぼけた頭もすっきりしてきます。

さらには梅干し、おやつの煎餅（煎餅好きなんです）、
ワイナリーには必ず飼われているワンコたちへの
お土産までしっかりとパッキングしました。

旅の終盤は当然ながら、食糧が減り、スペースが半分できます。
で、そこへイタリア土産が入る算段です。

明日は、そのほかの準備について書きます。

昨年のイタリア紀行・ローマでのイケメン

こんにちはΣです。６月1日の六周年以来、怒涛のイベント続きで、てんやわんやだったティプシーズ。いやー想像以上のお客様の反応にびっくり。でも、きっと大勢のお客様にティプシーズのワインレベルの高さを知っていただけたと思います。

昨日から三日間はデザートオーダーブッフェ。甘いものに目のない方、是非いらしてください。

さてさて、一昨日のＷ杯盛り上がりましたね。我が家は夫（社長）が全く興味なし。一緒に応援しようね！と約束していたゴンは寝ちゃうし…Σは一人で、「あー」「うー」と声にならない声を漏らしつつ、悶えておりました。だって緊張した。もう、途中から汗びっしょり。終わった時は、うれしいよりも、疲れた…感じに。

でも、でも、勝ってよかった。今週金曜からイタリアに旅立つので、続きを観戦できないのが悲しい。

勝利を祝って、昨日はコトトワで、生ビール半額やりました！
オランダ戦以降も勝った翌日は必ず実行します。

甘いものに目のないあなた！
お待たせしました。

今日から3日間のディナーはデザート食べ放題60分！
一皿一皿、食べきりのオーダースタイルです。
お好きなソフトドリンクを1つおつけして
お1人様60分で、￥1,680。
とーってもお得です。

いろいろ食べてお気に入りを見つけてください。

ワインを楽しみつつ、こんな具たくさんサラダはいかが？

先週、嵐のような大反響
を呼び起こした
グラスワインバイキング。
やりますよ、今週末も。
「ワインはここに決めました」
とお客様に言わしめたTipsy’s
のワインの実力を“いやん”
という程
味わってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

用意したワインは全10種。

泡ワイン
１：ドリームタイム　スプマンテ
このポテンシャルには脱帽します。
すっきりした辛口のスプマンテ。
前菜やサラダなどに合わせてお楽しみください。

白ワイン
２：トッロ　トレッビアーノ
イタリアの白らしい爽快感に満ちたワイン。
こんなワインには笑顔が似合います。

３：モンジレ　ピノ・ブラン
酸味がしっかり感じられる北フランスの白ワイン。
チャーミングな果実もたっぷり含まれています。

４：ドメーヌ・アルノー　シャルドネ
たっぷり熟した果実の旨みがまろやかに感じられるワイン。
酸味とのバランスもよく誰が飲んでも美味しいと
思える完成度の高いワイン。

ロゼワイン
５：ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ　ジュリエンヌ・レ・フィエフ　ロゼ
オレンジがかった淡い色合い。
バランスよくクセがないので安心して飲めます。
ロゼは食事あう万能選手。ぜひお試しください。

赤ワイン
６：トッロ　モンテプルチアーノ
イタリアの太陽を感じる濃さ。
なのに、しっかり辛口なのもうれしいですね。
ステーキみたいなグリエの料理にぴったり。

７：モンジレ　グロロ
軽くて爽やかな…白ワインっぽい赤ワイン。
でも実は、こういうワインが身体は喜ぶんです。
旨みもしっかり。優秀赤ワイン。

８：ドメーヌ・ベルビュー　カベルネ・ソーヴィニヨン
ご存じ黒葡萄の王様カベルネ・ソーヴィニヨン。
泣く子も黙るバランスの良さ、安心感。
あ～赤ワイン飲んでますっていう気分になれます。

９：リショー　キュベ・スペシャル
ローヌの自然派ワインの雄、リショーの限定キュベ。
グルナッシュのポテンシャルの高さを思い知るワインです。
上級編。

リンゴ
１０：ル・ペール・ジュル　シードル
この品の良さ❤　心からお勧めします。
デザート代わりにもなり、食前酒にも。
完熟リンゴをまるかじりしたような幸せ感を体験して下さい。

こんにちはΣです。ランチ終了後、銀座のホテルでの試飲会に参加しています。

夏に向けて、泡ワインや冷やして美味しい白ワインなどを重点的にチェック！

ティプシーズのソムリエール、ガチャと、キッチンのノムリエ田中も参加。この二人、本当に熱心だなと思います。

いろいろな新着ワインを七月くらいからお楽しみいただきます！

あっ、今日、明日とティプシーズではボトルワイン半額です。

まだまだテーブルのご予約可能です。お電話くださいませ。

Tipsy’sはワインのお店です！
だから、試飲会にはできる限り出かけて常に新しい情報、ワインを
仕入ています。そして
真剣に、真面目に、お客様の顔を思い浮かべながらワインを選んでいます。

Tipsy'sに来たらLangloreを飲んでくださいね。

だから…
Tipsy’sのワインはどれを飲んでも美味しい！
ここのワイン飲んだら他にはいけませんね。
などなどのうれしい声をたくさんいただきます。

そんなわが子のようなワインたちを
9日、10日に限り、ボトル半額でご提供します。
ハッキリ言って原価割れ。
でも、でも、普段からTipsy’sを愛してくださるお客様に
価格を気にせず楽しんでいただきたい。のです。
Tipsy’sの最高価格ワインは10,000円なので
半額で5000円です。
きっと5000円で驚くほどの高品質ワインを楽しんでいただけます！

ランチ、ディナーともにご利用OK。
皆様でのご来店をお待ちしております。

こんにちはΣです。今日は定休日。ですが月末なので朝から売上やら現金やらの締めをやり、衣更えに出していた大量の冬物を引き取り、しまい込みました。で、ようやく一段落したので、LaQuaに向かっています。来たる６月の大感謝イベントに向けて鋭気を養うつもりです。

…ところで、先日とある雑誌に載っていたマカデミアナッツチョコ。うわ、美味しそう と、よくみたら「リスト春日」と書いてあります。春日ならコトトワ行くとき寄れるかも。それにしても何処かな…ネット検索してみたら、コトトワよりもティプシーズに近いじゃないですか。早速、ゴンルナ散歩のついでに地図見ながら行ってみました。

そこは春日通りから少し入った住宅街に静かに佇んでいました。緊張しつつもドアを開けると、美味しそうなお菓子がところせましと並んでいます。

美しいご婦人が出てきました。笑顔がない…またまた緊張。

でも、なんとかベイクドドーナツ二個と、チョコでコーティングされたオレンジを選びレジへ。

これで1360円。味はとっても上品でした。

あーそれにしてもこんな住宅街に。もしかして、ティプシーズに初めていらっしゃっるお客様も同じ感想を抱いていたりして…。