こんにちはΣです。
本日2回目の投稿。

どうしてもアップしたいことがあったので
あえて書きました。

Tipsy’sとCOTOTOIが冬の間ずーっとお世話になっている
気仙沼の水山養殖場。
畠山重篤さんが森を作ることからはじめた
本物のプランクトンを餌とする牡蠣。

牡蠣フリークのΣも息をのむ美味しさ。
お客さまにも根強いファンを持ちます。

あの日、津波にのまれ、火災に見舞われた気仙沼の様子を
テレビでみるたびに、大丈夫だろうか、皆さん無事なのだろうかと
やきもきしておりました。

今日、ネットで無事を確認。
もちろん牡蠣の棚はすべて流されたらしく、再生には時間が
かかると思います。

でも、人と気持ちは生きている。

よかった。本当によかったです。
実際にお話ししたことはないけれど、お客さまに畠山さんの牡蠣への
取り組みを説明するたびに、身近になっていたようです
心から安心しました。

畠山さんのブログを見ました。
当日の様子が淡々と書かれています。
あえて感情を伏せたその表現から、リアリティを感じるのです。

短い文章です。ぜひアクセスしてみてください。
畠山さんの牡蠣が復活したら
真っ先に仕入れて「復活祭」やりたいです。

http://mizuyama-oyster-farm.com/

大学時代のアルバイトからTipsy’sに入り、あしかけ7年。
Tipsy’sの全てを見てきた渡部有希子が今日、卒業します。

ワインもろくに飲んだことがなく、フレンチのフも知らなかった
彼女は今や一人前のサービスマンです。

一緒に泣いたこと、笑ったこと、叱ったこと、文句を言われたこと

さまざまなシーンがよみがえります。7年は決して短くないですね。

ここ1週間ほどは、彼女との別れを惜しむお客様が大勢来店され、
彼女の残した足跡の確かさを思いました。

独特のサービスの雰囲気がありました。
惜しんでいただける方は今日、是非いらしてください。

来週からは新人「加瀬健二」がサービスの要となります。

渡部とは全く違った雰囲気になるでしょう。
でも、Tipsy’sは誠実さと真心から成り立っているという事実は

変わりません。どうか同様のご愛顧を。

こんにちはΣです。
東北の状況がうそのように穏やかな東京の日曜日。
いかがお過ごしですか？

桜がなかなか咲きませんね。

昨日は以前から予定していたワンコインセミナー第1回目を
開催しました。
30分という短いセミナーで、あっという間に時間がたち、
もっと話したかったという消化不良な感じ。
受講者の皆様はどうだったでしょうか？

次回は4月24日（日）午後4時半から5時です。
まだまだ席には余裕がございます。
お電話くださいね→03-3814-1087

500円のセミナー代金は、すべて責任をもって
被災地への義援金とさせていただきます。
500円なのに
「寄付してください」と1000円を置いていってくださった
方もいらっしゃいました。
ありがとうございます。

義援金は今、あらゆるところで募っていて
すでに多くを寄付された方もいらっしゃると思います。

Σもおこづかいを削ってねん出したお金を赤十字あたりに
寄付しようと思っていたら
ONE BRAND からのメルマガが届きました。
ここは、普段から犬の殺傷処分をなくそう　的な運動を
していて、Tipsy’sもかなり以前から雑誌設置に協力したり
募金箱をおいて、サポーター活動をしてきました。

そこが、今回被災した動物に焦点をあてた
募金活動をしています。

テレビの映像で、行き場、飼い主を失った犬や猫を
多く見ました。
壊れたペットショップのケージに入れられたままの
数匹の子猫が悲しい声で泣き続ける様子。
けがをして動けない母犬をかばって威嚇する子犬。

当然のことですが
ペットは避難所には入れません。

氷点下の寒さがつづく被災地で、犬たちは、猫たちは
どうしているのでしょう？

飼い主である人間の復興なくして、ペットたちの復興もないと思います。
でも、今、命の危険にさらされている犬たちがいることも事実です。
Σのおこづかいは、そんな被災動物へ送ることにしました。

ONE　BRANDではペット用グッズの募集もしています。
お金を送るほどではないけど、ペットシーツならという方
ぜひ送りましょう！

詳細は以下のアドレスから
ONE BRANDのページをご覧ください。

http://www.onebrand.jp/onelovebokin.php

(アップしたはずのブログがされていなくて、今日アップしました
帰国したのは現地21日、日本22日です)

こんにちはΣです。日本はまだ夜中ですね。

サンフランシスコの空港にいます。
今日も雨が降っています。

東京も寒そうですね。
被災地の寒さが少しでも和らぐ事を願ってやみません。

カリフォルニアはいわば海を挟んでお隣り…
という事で、日本の状況はつぶさに知る事ができました。

モールや市街地にあるＭａｃショップでインターネットを見る事もできました。

買い物をしても、食事をしても、地震の話がでてきて、一緒に心配し、
悲しんでくれたカリフォルニアの人々。
また、様々な芸能人やスポーツ選手が日本にむけての寄付金をしたり、
各地でチャリティイベントが開かれていました。

必ず最後は「でも君たちは大丈夫だよ、きっとこの大災害を乗り切れる」
「来年の今頃は元通りさ」「二年で復興できるよ」
…Σ自身は10年かなと考えていたので、人々の楽観的な予想に驚くとともに、
日本人は期待されている、見られている、試されていると感じるのです。

以前からの予定で、地震から逃げるように来てしまった今回の旅行でしたが、
少し冷静に考える機会を持つ事ができました。

東京にいる私達がしなければならない事は本当に多いと思います。

海外から差し向けられる手にもっとすがってもいいのかなとも思います。

さあ、帰ったら桜の季節がやってきますね。
きっと少しづつ前向きになれますように。

ゴンルナ待っててね。これから帰ります。

こんにちはΣ（♂）です。アーデンモールを歩いたらいきなりブロンドの小柄な子に声をかけられました。はじめは「このクリームどう?」だったがまんざらでもないと思ったのかいきなり名前を聞かれ、本題に突入。彼女が売ってたのは、3種類の面を使って爪を輝かせるキット。実際いずみが試すと、これがキラキラにするマニキュアをしたかの様。彼女曰く「面接はこれでばっちり」結局買ってしまうことになったけど、アメリカ人て外国人と分かってもなんでゆっくり話そうとしないのか？

おはようございますΣです。デイビスで目覚めました。

今朝、時差で早々に起きてしまったのですが、無理矢理二度寝して昼に起きました。これで時差ぼけ完全解消です。

日本の状況はいかがですか？ 空港での入管から、スーパーで目が合ったおじさんまで「家族は大丈夫だった？」「恐ろしい、悲しい出来事だ」と、みな心配顔です。

地元新聞も今だに一面での扱い。
テレビのニュースでも、現地リポートまでやっています。

しかも可愛そうと思われているのか、やたら親切にされます。
ホテルではなぜかスウィートルームが宛がわれ、GAPでは本当はレジデントしかもらえない割引カードを発行してくれたり…

アメリカの日本離れが叫ばれて久しいし、私なぞ、住んでいたのに、根本はアメリカ嫌い、大嫌い。人は素朴でいいんですけどね…とくにデイビスあたりは。

でも今回の地震で一番助けてくれているのは、やはりアメリカで、人々も自分の事のように心配してくれる。
…少し、見直しました。ありがとう。

カリフォルニアでは今、まさに春。気温は東京と変わりません。桜と見紛う白い花がこぼれるように咲いています。
これ、アーモンドの樹です。

文京区の桜まつりは中止になりましたが、桜並木の桜は時期が来れば咲くでしょう。
見上げて、綺麗だなと思える前向きな気持ちをもてるかな、その頃は。

ペタルマで無事、修行中の師匠だったアンディと再開（Σは初めて）。

気さくなメキシカンな彼は弾丸のように、英語をまくし立てます。こんなおしゃべりな人とよく一緒にやってたな。

アギーズに置いてあるＢＢＱグリルの巨大サイズ版がいくつもあって、モクモクと煙りをあげていました。

思い起こせば八年まえ？ デイビスにすんでいた私たちはペタルマにあるアウトレットに向かっていました。

もうそこはアウトレットという道の脇にあるログハウス風の店からモクモクと煙りが。見ればＢＢＱの看板。

うう！ あそこは美味しいにちがいないと確信し、買い物の後、立ち寄りスペアリブにかぶりつきました。

その時の感動が忘れられず、いつかあの味を日本でも再現できたら…。

その願いを叶えるべく、夫が修行に行ったのが四年前。

その後、北軽井沢に出店、今はティプシーズの店頭にて不定期にアギーズを開催しているのはご存知の通り。

今日はロンバルディの主力商品であるサンドイッチを食べる事に。

いやあ、そのボリュームに食べる前から満腹感が…。これも日本にはないスタイルで是非、アギーズでもやりたいなあ。

さあ、感動の再会もつかの間。本日の滞在先デイビスを目指します。

コストコ真っ青な安さ。ミネラルウォーター24本入りで約260円！

こんにちはΣです。以前からの予定でカリフォルニアに来ました！。地震の事でキャンセルしようか悩んだのですが、思い切って着ちゃいました。夫（社長）と一緒です。ゴンが老犬の域に入ってから何となくお留守番させられず、夫婦水入らずの旅はなんと七年ぶり。

空港のはしっこにあるアラモのレンタカーオフィスにたどり着くまでは上手くいったのですが、早速問題発生。

夫が予約日時を一ヶ月間違えていて、せっかく安いレートで手配していたのに680ドルという高額に！

はあ…。

気を取り直してちょっと北に上ったペタルマを目指して国道101北を快走中。

ペタルマには夫が四年前にＢＢＱの修行に訪れ、一ヶ月滞在。今、好評のアギーズはここのレシピでできているんです。

久しぶりに本番の味が食べられそうです。楽しみ。