母の日も通常営業!今、魚が熱い!
May 8th, 2010

ティプシーズはいわゆるビストロです。
でも、ただのふつーなビストロではありません。
いろいろ違いはあるのですが、そのひとつに魚があります。
魚料理が圧倒的。
*イワシのマリネ840
*ムロ鯵のマリネ945
*サヨリの姿焼(ちょっと居酒屋っぽいネーミングですが)840
*黒ソイのカルパッチョ945
*メジナ、サクラマス、コロ鯛、オキナヒメジ、キンメダイ
からお好きな魚をポワレにします。1,890
*ブイヤベース 1,890
*パエリア 2,730
ほとんどの魚が函館直送もしくは室戸湾直送の天然魚です。
まさしく魚好きをうならせるラインナップと思いませんか?

今週末は母の日。お母さんを誘ってTipsy’sの鮮魚料理をぜひ。

玉子開拓
May 8th, 2010
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こんにちはΣです。昨日、極上玉子を求めて茨城に行ってきました。6月の創業祭の目玉食材として使う予定。行ってびっくりの新事実が続々。少しわけてもらい早速ティプシーズでシンプルオムレツで試食。比較のためにブロイラー玉子も購入してきたのでそちらも併せて試食です。結論!極上玉子は優しい。色も黄色なんです。オレンジじゃない。これはティプシーズの舌の肥えたお客様にも楽しんで頂けそうです。メニューお目見えは6月から!もうしばらくお待ちくださいませ。

…帰り道、一言主神社に立ち寄りました。「一生に一度の願いを叶える」 といわれているらしいのですが、つい、二つも三つもお願いしちゃいました。おみくじは「吉」。なんか普通で安心しました。

…ゆきくれて まよえる 野辺の ほそみちに さやけき 月の かげは さしけり…

と書いてありました。難しい。おみくじ読み解くのも教養いりますね。