こんばんはΣです。ルナが社長に捕まり、ブラッシングされています。

こんにちはΣです。今日は暖かいですね。ティプシーズは月に一度の連休で、今日もお休みです。

天気がよいので、久しぶりに扉に来ました。

Σです。毎年、この花に癒されています。

こんにちはΣです。桜が散りはじめましたね。桜は散ってもティプシーズは咲きつづけます。先日、ご紹介した高梨農場のタケノコはこんな感じで、ウドや蕗の薹と共にフライにし、カレー塩つけて食べていただきます。 そして、函館の川村さんから、天然の鱸が届きました。鱸って、身が締まった印象だったのですが、ビックリ！ ふわふわなんです！ もう幸福感200％ これはかなりオススメ。しかも通常価格でご提供しています。 そして、つねに5種類は用意しているアイスクリーム。もちろん全て自家製です。

こんにちはΣです。風が冷たくて肌寒いですね。
さて、ランチを終えたスタッフとコスモジュンさんの試飲会にきました。
北のワインが中心で、酸が大変。みんな頑張っています！

Σです。今日はまたまた寒いですね。晴れと気温が長続きしませんね。 …そんな雨模様の水曜日ランチ後、ティプシーズではストーリーという雑誌の撮影をやっています。住宅街のビストロという特集だそう…うーん、まさにテーマにピッタリかも。探せないビストロ、隠れきってるビストロ、奥の奥に埋もれたビストロ…なんてテーマでもいいかもしれませんね。

休耕時期で少し野菜がストップしていた高梨農場から元気いっぱいのタケノコとスイスチャードが届きました。タケノコはフリットで、スイスさんはサラダで楽しめます。