こんばんはルナです。なにやらママが荷造りしています…怪しい。

前回、まんまとイタリアに逃げられたので、今回は絶対に僕も連れていってもらいます、、ほら、こうしてかばんに入ってしまえば大丈夫。僕ってあったまいい！

こんにちはΣです。今日は第二回のスタッフワインセミナー。今回もＢＭＯの鎌田さんが講師。

今日はワインを売るためのトークのネタ出しを特訓されています。

こんにちはゴンです。今日はお店がお休みなのに、なぜかママが朝から仕事。僕とルナはつまんない光線だしまくりです。

２時なり、ようやく一段落した！ よーし、葛西臨海公園行くぞとママが立ち上がりました。急いで支度して、玄関のドア開けたら土砂降り！ えーっ！ ママはへなへなと玄関に座りこんじゃいました。

でも、とりあえず行くだけ行ってみようと車でむかってます。

おはようございます。Σです。月曜の朝、イタリアから帰国しました。いやあ、東京は蒸し暑い。ツアー中、ずーっと寒かったのでより身体にきます。イタリアで燃え尽きた感のあるブログを今日から再開です。イタリア紀行は後日別コラムにまとめますので、時間あるときに是非お読みください。熱い内容になっています！

今日の画像はローマのカフェで食べたプティフール。こんな可愛らしい一口サイズのケーキが20種類くらい並んでいて、どれも一つ1ユーロ。しかも、どれも手が込んでいて、上級なお味。これにエスプレッソ1ユーロで十分に休憩できて、幸せになれ、かつトイレにも行けちゃう。コーヒー苦手なΣも、なぜか飲めるし。 こんなカフェ文化、東京じゃ無理なのかな。

さてさて、今日は12時から15時まで、ティプシーズ店頭にてアギーズＢＢＱやります。さらに15時から16時30分はイタリアワインセミナーです。

ディナーは通常通り営業します。こんな日は爽やかイタリア白ワインどうでしょう？おいしいところ、揃ってますよ。

セントルイスはAggeis看板メニューです。

とにかく病みつきの美味しさ！

今週末の7月4日（日）12：00～15：00の3時間限定で
AggiesBBQが復活します。

小さなスペアリブ（ベビーバックカット） フル\1,575　ハーフ\840
ビールのおつまみ、お子さんのおやつに。

今年も怒涛のワイナリーツアーを終えて小石川に戻ってきました。
どんなにイタリアが素晴らしいところでも、私の居場所はここなんだな。

今回でいったい何度目なのかな。
2003年から欠かさず行っているので8回目か…。
そうか…もう8回。
行かせてもらえる全ての環境に感謝。ありがとう！

畑や蔵を見て、ワイン造りをしている人々と会い、
自分について深く考えることができるのが
この旅の素晴らしいところ、贅沢なところです。

ぶどうをどうやって破砕して、発酵は何度で、何日で
樽熟はフレンチオークで…などなど
最初はそんなテクニック的なことと、神秘的なビオディナミ農法の
やり方についてばかり興味がありました。
でも、今はあまりそんなことは…。
だって、テクニカルなことはデータを見ればいいし、
ビオ農法は結果であって、原因ではないから。

それよりも、ワインを通してTipsy’sのお客様に
何を伝えるべきなのか。
美味しいワインという大前提にプラスアルファ何かを
感じてもらいたいな。

帰国後2日で報告書を書き、
スタッフに配る資料も造り上げ、ミーティングを開きました。
異例の速さ！
きっと∑のなかに、つきあげてくるものがあったのだろうと思います。
まずは、スタッフに伝え、
それをお客様にお伝えします。

これからTipsy’sでイタリアワイン飲むときは
気をつけてくださいね。
目の色変えて、説明がはじまると思います。

グラッチェ・ミーレ!!