毎年恒例のボジョレー＆南仏ヌーボーフェアを昨日から開催しています。
今年は当たり年なんて、毎年のように言われていますが、今年こそ本当の
当たり年。実際、Σが6月にヨーロッパ行って体感しましたが、
まず
１、気候がいい→いい時に晴れて、必要な時に雨がふり、ちゃんと寒くなった。
　　というわけで、虫もつかず、病気にもならず健全なブドウができたのです。

２：ちょっとユーロが安くなった→原価にかかわる大事な話。ユーロ為替もあるけど
　　飛行機でやってくるヌーボーには燃料費の削減も大きなポイントです。

３：クリストフパカレがやってくれた→素直で、実直な彼の人柄そのもののワインです。
　　技巧的な要素は一切なし。シンプルに醸造された、なんだか懐かしい味わいのヌーボー。

クリストフ・パカレ　
ボジョレー・ヌーボー2009　ボトル￥5,670　グラス￥945

アルノー南仏ヌーボー（赤：メルロ他、白：ソーヴィニヨン・ブラン）2009
赤白ともに　ボトル￥3,150　グラス￥630

早速、解禁当日にいらっしゃたお客様からは「おおっ！」というどよめきが
生まれています。さあ、あなたも是非一緒にどよめきましょう。

ちなみにお料理は
ヌーボー・スペシャルプレート　￥3,150（二人前）は100％の注文率でした。

豚肉のリエット、田舎風パテ、イワシのマリネ、タコのエスカベーシュ
砂肝と長ネギのソテ・黒コショウ風味、ムール貝のオーブン焼き、
ホタテ貝のポワレ　ラタトュイユ添え、鴨のコンフィ　ポテトサラダ添え
……どうです?そそられますよね？

ご来店、お待ちしております！