ピエモンテは肉食いの街。普通のレストランで魚のメインディッシュなんて出てこない。昨日に引き続き、子牛のカルパッチョを堪能！ なんでも尻から大腿筋にかけての部位で、脂分がなくさっぱり。なぜか岩塩がたっぷり乗っていて、除けないと歯が折れる。…このあと、バプリカとツナ、アンチョビ、パスタ、メインの肉を三種類！更に砂糖を塗した真っ赤なイチゴ、コーヒーとフルコース。部屋に戻ったら夜中を過ぎていました。