21日はクリストフ・パカレの後、白ワインの生産で有名なマコン地区へ。ここではドメーヌ・ウ゛ァレットを訪問。試飲した白ワインは軽く10種類を越え…。どれも気合いの入った美味ワインばかり！興奮してせっせと試飲していると、途中からだんだん歯が知覚過敏状態に。
白ワインの酸がこんなに強いものだとは。帰ったらフッ素歯磨きを買います。