ボジョレーの自然派といえば真っ先に名前が上がるのマルセル・ラピエール。その甥で、最近熱い注目を集めているのがクリストフ・パカレです。
とても柔らかい雰囲気のクリストフさん、ワインも彼の人柄そのまま！優しくて、品があって…。
カーブでひたすら試飲した後、村の食堂へ。写真はデザートのクレープ。砂糖をドバッとかけ、そこへオレンジの香りのリキュールをドボドボ、火を付けキャラメリゼするというもの。
マルラピはこれを三枚位平らげてしまうらしい。クリストフは一枚しか食べませんでしたが、やや物足りなさそうでした。