今回訪問した生産者の残した名言集。

「最近、嬉しい事は若い人が育つのを目の当たりにする事なんだよ。私が30年かかって造り上げたワインの領域にエロディがたった三年で辿りついている。これ以上の喜びはないね」…マルセル・リショー