こんにちは。Σ（♂）です。
先日、Σ（♀）が三枚に下ろしたタイはどうなったでしょうか？
みなさんのご想像の通り、Σ（♂）が調理しました。
4枚あった切り身の内3枚はこぶ締め。
Σ（♂）のこぶ締めは、さしみ良し、カルパッチョ良し、なんでも良しなので、
ほんの少し、タイの水分を取ってこぶに吸わせるくらいしか塩をしません。
でも、それが絶品で、その後の調理はオールマイティ！
残りの1枚は、網であぶって、先日取っただしとともに、土鍋で炊くタイ飯。
これも絶品でした。