前回は2日間であっという間に売れきれてしまった
宮城唐桑の生牡蠣が再入荷しました。
　
植林をして、森を育てることで海の栄養を高め、海を
活性化させる事業に取り組んでいる牡蠣の養殖業者
畠山さんの渾身の作品です。
　
ひたすらピュアな口当たり、かめばジュワーっと旨味が
口いっぱいに広がります。牡蠣独特の臭みがほとんどなく
色もクリーム色に輝いているのです。
　
これがこの冬最後の入荷となります。
どうぞお見逃しなく！
　
畠山さんの極上牡蠣　一ヶ　￥７３５

2月8日、伝通院にある牛天神に梅の開花状況を見に行きました。
まだ一分から二分咲き。後10日後くらいがいいかな。

本日発行のTipsy’s Nextです。
恒例２月の食材フェアは南フランスの料理とワイン特集！！
その他、美味しい生ガキやオトクなランチの情報など満載です。
本年もどうぞ宜しく！！
→Tipsy’s Next Vol,12へ

2月4日。雪の翌日の道はビショビショでお腹が濡れちゃいます。
みんなは雪で遊んだ？
道端にかわいい雪だるまがあったので写真撮ってみました。