おはようございます。ゴンです。今日は朝６時に叩き起こされました。日帰りで北軽にむかっています。目的はアギーズの焼き釜と冷蔵庫を引き上げる事だそう。僕らと遊んでくれる時間あるのかな。…しかも雨だし。

約三年にわたりティプシーズの厨房を守ってくれた鈴木シェフが昨日、卒業しました。ホテルニューオータニからブルガリア大使館の大使つき料理人をへて滞仏七年という経歴をもつ鈴木くんは、実際素晴らしい料理センスの持ち主で、どんな食材も自在に操り、舌の越えたティプシーズのお客様を満足させてくれました。
そんな鈴木くんが神楽坂に店を出す事になり、昨日が最終日だった訳です。派手な事が嫌いな鈴木くん。営業終了後にみんなでロゼシャンパンのマグナムを開け、ティプシーズの今後と鈴木くんの新店の成功を祈って乾杯！ しました。
正直、とっても寂しい気持ちですが、これを機にティプシーズも、斬新な変化をしていくつもりです。新しいシェフはゲジゲジ眉と人懐っこい真ん丸の目が印象的な蓮見くんです。みなさん、ティプシーズに来たら気軽に厨房に声をかけてください。Σ

地元のタウン誌の取材を受けています。五年もたつのに、「近所に住んでるけど知らなかった」と言われる事しばしば。まあ、人の通らないところにありますからね。暇な日なんか（大雨とか）猫も通らないですよ。
これで、も少し認知されるとうれしいです。

ティプシーズで以前ホールを担当していた旧看板娘が子供を連れて遊びに来ました。彼女と仕事をしていた頃が懐かしい。五年の月日が流れたんだなーと、しみじみした気持ちになりました。左は現役の看板娘、ガチャこと渡部です。

こんにちは、ガチャです。函館から届いた魚たちを急いで激写。今日はバイ貝の壷焼き（試作）を味見しちゃいました。こりこりの歯ごたえ、磯の香り…あぁぁ、美味しかった。他にもヒラメ、ウニ、ホウボウなどなど入荷してます！
ボリューム満点のパエリアもメニューに新登場！
と、最近にわかに魚介がアツいティプシーズです。魚党の皆様、ご来店を心よりお待ちしております！

こんにちは。ゴンルナです。突然暑くなってバテています。先週末なんか暑くて散歩も行けず。これからコトトワへ行きます。歩いて！だいたい往復一時間弱。ちょうどいい散歩コースです。
そうだ！ここでちょっとコトトワの宣伝を。８月は一周年記念月間。特にお盆前まではイベント目白押しです。4、5はディナー半額（食事券還元）6、7はディナーご来店全員に泡ワインプレゼント！8、9は食べ放題、飲み放題のディナーブッフェ。ご予約も可能です。ご来店お待ちしています。

こんばんは。Σです。今夜はたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました。ところで、宗教の話ではありませんが、Σがいつも思っている事を綴ってみたいと思います。ゴンルナの存在は我が家にとって掛け替えのないものです。二人（と、あえて呼ばせていただきます）は私たち夫婦にとっての癒しであり、希望であり、子供の代わりでもあります。どんなエニシで我が家に来たのか、わかりませんが、運命的と素直に思える何かがあります。きっと、子供のいない私たち夫婦に神様が遣わしてくれた天使なのだと、かなり本気で思っいます。賛否両論あるとは思いますが、可能な限り愛してあげたいな。
でも、二つ人間の子供と違うところが。一つは日本語をしゃべらない事。でも簡単な会話はできるんですよ。ホント。 二つめは、平均寿命が短い事。でも、我が家の長男ゴンは13歳にして、ますます元気！ 先日の血液検査でもＹ先生から「立派なもんです、全く問題ありません」と言われました。あーもしかするとギネス記録（二十歳）も夢じゃないかも。そしたら、その日はティプシーズ、コトトワ共に全て無料にしちゃいます！その日を信じつつ、ゴンルナが居てくれる事に日々感謝なのでした。

ティプシーズのキッチン用品を買いにかっぱ橋に来ました。シェフがフライパン物色中なので、ゴンルナとぶらぶら散歩中。

こんにちは。Σです。ここ最近ブログに載せるような特別な出来事がなかったので、ご無沙汰しちゃいました。でも、毎日の生活のなかには、何かしら発見や喜びがあるはずで、サボリ癖を反省して、また頻繁にアップしていきたいと思います。さて、昨日新しいｐｃが届きました。事の発端は19日の朝、メールを打とうとしたらスペースキーが変な感じ。なんだか反応しません。以前もＨのキーが取れちゃった事があって、自力で治したので、いろいろやってみましたが、全然ダメ。サービスに電話したら修理に三万円＋二週間のタイムロス。三万円はともかく、二週間ＰＣ無しで過ごす事なんてできません。
で、仕方なく新しいのを購入。ついでに外付けハードディスクも購入して環境を整理。はー予想外の出費です。しっかり働かなきゃ！ ちなみに壊れたDELLは五年選手。ずーっとMac派だった私が店のオープンに合わせて使い始めた、初Windowsでした。…にしてもスペースキー以外は健全なんですけどネ。