こんにちはΣです。今日も暖かくて散歩が楽チン。陽気につられて扉までお茶しに来ました。
ここにくると、心が落ち着いてブログを書きたくなる…。
寒い日が続いて扉にこれなかったので、ブログもすっかりサボっちゃいました。
いやーサボった訳は他にもあるんです。来週末、フランスからワイン生産者のクリストフ・パカレが来店する事になり、パーティー開催を決定。決定したのはいいけれど、集客しなくちゃ意味がないよ！という訳で、休み明けからＴｉｐｓｙ’ｓ Ｎｅｘｔ（年に三回発行している新聞スタイルのチラシです）を大急ぎで書き、それだけじゃ足りないと、配分用のチラシを作り、ホームページに詳細をアップし…とやりました。
来週末の土曜日、お時間ある方はぜひぜひ参加ください。簡単な料理、数種類のワインを試飲、そしてなんとお土産にサイン付きの赤ワインフルボトルがつきます。
これでお一人6300円は破格、激安、原価度外視！ とおってもお得なので、お友達誘ってきてほしいです。
詳細はホームページ、店頭のチラシで。

高梨農園から、２０１０年最初の野菜が届きました。
どぅも、田中です。

まずは、ルバタカ。
我が名は、「ルバタカ」なんて、もののけ姫で主役をはっていそうな、ちょっとずんぐり姿なこの子。
大きな、蕪の様に見えますが、
。。。まぁ、蕪です。それに、じゃが芋の様なほっくり感を足した感じで
この、寒い時期にホクホク、心暖まる味です。

こんな感じで、寅年。
高梨農園の野菜達は、寅の迫力に負けじと お皿の上で見せつけてくれる、との事。

でわでわ、本年も宜しくお願いします。 ご来店お待ちしています。

野菜を見たらお腹ペコペコだった事に気づき、ランチにと調べてあった松輪湾の突端にあるレストラン　エナ・ビレッジに。松輪はΣの大好物、鯖で有名な場所。とーぜん、オーダーはシメサバ定食、連れは鯖の塩焼き。いやーうまい。シメ方が浅くてΣ好みなんです。ついついご飯をお代わりし、大満足。テラス席もあってワンコもＯＫなんだとか。車じゃないと来れないのでビール飲めないのが残念でした〜。
ちなみに定食二つで四千円！わりと豪華ですね。

おはようございます。Σです。お正月にいけなかったので、この三連休を利用して熱海にゴンルナ連れての温泉旅行に来ています。
全く…サボってばかりでごめんなさい。

急ぐ旅でもないので、行きがけ三浦に立ち寄り、いつもティプシーズにおいしい野菜を届けてくれる高梨農場にご挨拶。高梨さんは、いつもと変わらず、にこやかに迎えてくれました。
今、まさに大根オンパレード。紅芯大根、青大根、三浦大根、理想大根、等など。大根はフレンチになんの関係もないように思いますよね？ でも、これが意外といけるんです。ラタトゥイユになったり、薄くスライスされてサラダに乗っかっていたり、マリネされてパテの横についていたり…来ていただければ解ります。
高梨さんの直売所店頭の画像です。今日はレストランからの発注が少なかったので、わりと種類が多いと話されていました。

おはようございます。Σです。毎朝のゴンルナ散歩で毎朝会う猫ちゃん。素敵なおうちの飼い猫ちゃんですが、８時頃シャッターが開いて登場します。今日は珍しく隣のお宅の車のうえに。それにしても猫ちゃんって、よく車の屋根に乗っていますね。なんでだろう？ いやー猫もかわいいなあ。

こんにちはΣです。朝は寒かったけど、昼間は日差しが暖かい。日差しにつられて新年初の扉詣でに来ました。このブログを初めてお読みになる方のために説明しますね。
扉は、Σ行きつけの喫茶です。まあ、事実上のカフェですが、私、実は一度も店内でくつろいだ事ないので、中の様子はわかりかねます。
お会計のとき、ちらと入ったとき、垣間見るには、カウンターとテーブルが一つ。
小さいお店です。ではΣは外で立ち飲み？ いやいや、渋いテーブルと椅子が外にもあって、専らそこで。
今日も定番レモンスカッシュ（ソーダ切れの日があるので注意）、プラス午前中身体を使い、お腹すいたので、新作のシュガーバタートースト。はあ、運動した分がぶっ飛びそうなカロリーだなあ。
さっ、飲んだら仕事しよ。

遅ればせながら…新年あけましておめでとうございます。

今年もたくさん、いい事がありますように。

ティプシーズに来ると、いい事ありますよ〜。

今日、スタッフミーティングで春までのイベントを決めました。

まず、１月いっぱいまで、4725円の飲み放題つきパーティープラン。

１月30日は自然派ワインの生産者 クリストフパカレ が来店！クレージーパーティーを開催！

さらに、２月の毎週火曜日はディナー半額還元Dayに。

そして、２月は魅惑の食材フェア。
コルシカ島のブロッチュが今年も届きます。畠山さんの牡蠣も、ミルク増量でパワーアップ。
さらに、さらに、函館の川村さん厳選の貝づくしフェアも。

そして、満を持してスタート！
お勉強ティプシーズ！はワインセミナーの開催です。三回シリーズで四月まで実施します。

どうですか？
私たちの熱い気持ち、届きましたでしょうか？

今年もティプシーズをどうぞよろしくお願いします。

こんにちはΣです。クリスマスの翌日スーパー行ったら、すっかりお正月モードに切り替わっていて、その変わり身の早さにびっくり。私も慌てて、店のクリスマス飾りを回収し、家の玄関の飾りもお正月モードにチェンジしました。どうですか？

今日でティプシーズ、コトトワは年内最終日です。いろいろお得な価格になっているので、掃除に疲れた方はぜひ、いらしてくださいませ。

こんばんはΣです。師走にはいったとたんに時間が倍速で過ぎて行きますね。さて、遅くなりましたがメリークリスマス！どんなひと時をお過ごしでしょうか？

昨日はティプシーズ初の出来事が。なんと、タキシードを着てくれた男性が。 シュナウザーのぽっぽ君15歳です。 もう、とーっても大人しくて、実際ちょっとした人間の男性よりダンディーで貫禄ある。

センス抜群の素敵な飼い主さんと、「お互い息子達（ワンコたち）を二十歳まで頑張らせよう」と誓い合いました。

そんな我が家の長男ゴンは14歳。
ぽっぽ君とは一歳違いです。なのに、この弛緩した様子。ったく困ったものです。

でも、二匹とも長生きしますように。

こんにちは、ガチャです。
ソウルではフナ焼きと呼ばれているらしい鯛焼きなのですが。
これは都内某所で「いつも行列ができている」というお店のもの。
引越し前夜、ご家族揃ってディナーにいらしたご常連様に、お土産で頂いたのでした。

引越しといっても都内での移動、息子さんも引き続き茗荷谷の保育園に通わせるという話。これからもよろしく！という感じで、笑顔でお別れしました。
でも。
やっぱり、しんみりしてしまいます。

帰宅して、さっそく鯛焼きを頬張りながら。
自分はお客様の記憶に、Tipsy’sというお店に何かを残せているのかな…と、ぼんやり考えた夜。

（あんこを喉に詰まらせそうになり、焦りました…）