9月21日（火）～30日（木）の10日間もある太っ腹企画！
それは…
ラングロール・フェア　

突然ですが…問題です。　　　　　　　　　　　

Ｑ１．太陽がないと生きていけない
「トカゲ」がシンボルマークのワインって？

Ｑ２．Ｔｉｐｓｙ‘ｓスタッフが、
「オンリーワンであり、ナンバーワン！！」
だと心から信じているワインは？

Ｑ３．Ｔｉｐｓｙ‘ｓのお客様の中に、
熱烈なファンを最も多く持つワインとは？

…もう、おわかりですね。
正解は「ラングロール」のワイン。

フェア期間中は、ラングロール全アイテムが
なんと通常価格の３０％オフに！

*******************************
ワインのラインナップはこちら
*******************************

【唯一の白ワイン。すんごい濃厚なのに、なぜか透明】
セル・ダルジャン‘08
￥6,825→￥4,830 　30%off　
ぶどう品種　グルナッシュブラン他
名前の意味は、「銀の塩」。
その名の通り、美しいワイン。

【これを飲まずしてラングロールを語るなかれ】
タヴェル‘08　
￥6,300→￥4,410 30%off　
ぶどう品種　サンソー他
「これが昔ながらの、本物の
タヴェルだ！」…と、村の長老を　唸らせた一本。

【世界中のすべてのワインの中で一番好き】
テール・ドンブレ‘08　
￥5,775→￥4,200 30%off　
ぶどう品種　グルナッシュ他
毎日でも飲みたくなる！？
ピュアな果実味がたっぷり。

【日本限定キュベ。だから日の丸印なんです！】　　　　　　　　　　　　　　
ニュル・パール・アイユール‘08
￥6,615→￥4,725 30%off
ぶどう品種　グルナッシュ
樹齢100年を超える古木が
ゴロゴロ…という、凄い畑。

【もはや蔵元にすら残っていません。超限定！】
キュベ・デ・トラヴェルセ‘04　
￥7,350→￥5,250 30%off　
ぶどう品種　シラー他
唯一無二のシラーが熟成しちゃったら…こうなるんですね。

【一言でいうと…常習性がありますよ。（Σ）】
ヴェジャード‘08　
￥8,400→￥5,880 30%off　
ぶどう品種　ムールヴェードル他
Tipsy’sとのコラボから生まれた
ここだけワイン。
エリックの愛を感じますよ。

気温だけ8月のまま9月を迎えました。
Tipsy’sのディナーメニューが大変なことになっています。
もう、はっきり言って旨いもんづくし★

9月1日から19日まで
「サンマ＆キノコフェア」を開催中！

写真はシェフが試食用に作ってくれた
「サンマとシイタケのパイ包みやき　
ブールブランソース」￥２１００
香ばしいパイと脂ののったサンマの
絶妙なバランス。
旨味の宝庫、シイタケの味わいも
たっぷり楽しめます。

これは濃厚な白ワインが合いそう。
ソースも白ワインベースだし…。

 
さっそく切って試食！
もう、幸せな美味しさです。

熱々をふーふー言いながら
食べてくださいね。

そのほかのメニューはこちら
いろいろキノコのたっぷりスープ　パイの蓋仕立て　￥1260
サンマのコンフィ　￥840

そして、
待ちに待った中勢以の熟成肉が届きました。
いよいよ皆様に食べていただけます。
シンシンのカルパッチョ　￥1575
熟成肉のタルタル　￥1680
外モモ肉の贅沢ステーキ　￥3150

ちょっと、感動しちゃう味わいです。
詳しくは
コラム：究極の食材を求めて　をご覧くださいね。

8月24日ついに、大抽選会の当選者が出ました。端数切り上げの半額をきっちりその場でキャッシュバック。写真はＢｌｏｇに載せさせていただきましたので、お客様の喜びの笑顔をご覧ください。

次に当選される方、お待ちしております。

サマーフェスティバル＠Tipsy’s

暑さでお疲れの小石川の皆様に鋭気を養っていただきたく
サマーフェスティバルを開催します！
期間は8月17日（火）～8月31日（火）

その１：運試し！大抽選会
当たりがでたら、その場で半額（ディナーのみ）。
お会計1回毎に1枚くじびき。当たりの方には
きっちり半額を現金でお返しします！

その２：生ビール・赤・白
グラスワインが終日半額！
ランチ・ディナーの期間中全ての日でOK。
プレミアムモルツと厳選ハウスワインがお得です。

その３：飲み放題９０分￥１，８９０
火・水・木のランチ・ディナーでご利用OK。
90分で1,890円!!!　
プレミアムモルツの生ビールも含みますよ。

設定日：8月17日、18日、19日、24日、25日、
26日、31日の7日間となります。予約OK！

緊急企画です！

2009年、2010年とも２回
ワイナリー訪問し、
親交を深めてきたイタリア　
トスカーナの美味しすぎる
キャンティを造る男、
カステリーナのファビオさんが
急遽、Tipsy’sに来店
する事になりました。

あまりにも急な決定だったので、

特にパーティなどはしませんが、
もし、当日のディナーのご予定がなければ、
Tipsy’sにいらっしゃいませんか？
カステリーナの全アイテムを大幅割引でお飲みいただけます。

ファビオさんが来店されるのは、午後８時ですので、
それに合わせてご予約いただければ、
んだワインボトルにサインをしたり、
一緒に写真を撮ったり、ファビオさんに直接ワインの感想
なんかも伝えることができちゃいます。
（通訳のTakeがいますのでご心配なく）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
日時：８月７日（土曜日）午後８時にファビオさんが来店します。　
　　　７時にご予約されるくらいがちょうどいいかと思います。

ファビオさんは１０時すぎまで食事していますので、
 皆さんもゆっくりとワインを味わってくださいね。

 場所：Tipsy’s

 特典：カステリーナのボトルワイン全アイテムを割引価格で
　（ただし数量限定です）

 ☆キャンティ・クラシコ　モンタルバーノ　
（基本中の基本ワイン。こんなキャンティがあるなんて！）
￥5250→￥3990

 ☆キャンティ・クラシコ　リゼルバ
（ここでしか飲めない！幻のワイン）￥6300→￥4725

 ☆テーラ・エ・チェーロ
（特別に仕立てられたブドウ畑から生まれる優雅でいて力強いワイン）
￥8400→￥6300

☆ソラーレ 
（海洋性気候を受け継ぐブドウが生み出す、爽快感と深み）
￥6300→￥4725 

チャージなどもちろんありません。とにかく貴重なチャンス！
あなたの人生観すら変えかねない…
そんな人柄のファビオさんに会いにきてください。    
夏の素敵な思い出になること間違いなし！

【ファビオさんはこんな人】
外観はマッチョで大きなイタリア男
内面は繊細でナイーブ
人生の相談をしたくなる頼れる感じ
グラマー美人の奥様と可愛い長男
愛車はハマー
今回、初来日！

【2010イタリア訪問ツアー　ファビオさん語録から】
自然への畏敬・尊敬をいつも忘れない
目に見えないものも尊敬する
感謝＝浄化→自分の意識を高める方法
何かを変えることができるのが人間
自然の力→ワイン
ワインはメッセージを運ぶための道具
大事なのは自分で決めること

＊ ご予約・お問い合わせは＊
Tipsy’s　03－3814－1087

（ワタナベまで）

小さなスペアリブ（ベビーバックカット） フル￥1,575　ハーフ￥840
ビールのおつまみ、お子さんのおやつに。

セントルイスはAggeis看板メニューです。

とにかく病みつきの美味しさ！

今週末の7月4日（日）12：00～15：00の3時間限定で
AggiesBBQが復活します。

小さなスペアリブ（ベビーバックカット） フル\1,575　ハーフ\840
ビールのおつまみ、お子さんのおやつに。

鶏肉好きの方、お待たせしました。
Chicken Party開催です。
鶏肉料理の定番（？）鶏の唐揚や地鶏のロースト、リヨン風サラダなど、
スペシャルなメニューをご用意。
プレミアムモルツの生ビールと鶏のから揚げで仕事帰りに一杯いかがですか。

甘いものに目のないあなた！
お待たせしました。

今日から3日間のディナーはデザート食べ放題60分！
一皿一皿、食べきりのオーダースタイルです。
お好きなソフトドリンクを1つおつけして
お1人様60分で、￥1,680。
とーってもお得です。

いろいろ食べてお気に入りを見つけてください。

ワインを楽しみつつ、こんな具たくさんサラダはいかが？

先週、嵐のような大反響
を呼び起こした
グラスワインバイキング。
やりますよ、今週末も。
「ワインはここに決めました」
とお客様に言わしめたTipsy’s
のワインの実力を“いやん”
という程
味わってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

用意したワインは全10種。

泡ワイン
１：ドリームタイム　スプマンテ
このポテンシャルには脱帽します。
すっきりした辛口のスプマンテ。
前菜やサラダなどに合わせてお楽しみください。

白ワイン
２：トッロ　トレッビアーノ
イタリアの白らしい爽快感に満ちたワイン。
こんなワインには笑顔が似合います。

３：モンジレ　ピノ・ブラン
酸味がしっかり感じられる北フランスの白ワイン。
チャーミングな果実もたっぷり含まれています。

４：ドメーヌ・アルノー　シャルドネ
たっぷり熟した果実の旨みがまろやかに感じられるワイン。
酸味とのバランスもよく誰が飲んでも美味しいと
思える完成度の高いワイン。

ロゼワイン
５：ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ　ジュリエンヌ・レ・フィエフ　ロゼ
オレンジがかった淡い色合い。
バランスよくクセがないので安心して飲めます。
ロゼは食事あう万能選手。ぜひお試しください。

赤ワイン
６：トッロ　モンテプルチアーノ
イタリアの太陽を感じる濃さ。
なのに、しっかり辛口なのもうれしいですね。
ステーキみたいなグリエの料理にぴったり。

７：モンジレ　グロロ
軽くて爽やかな…白ワインっぽい赤ワイン。
でも実は、こういうワインが身体は喜ぶんです。
旨みもしっかり。優秀赤ワイン。

８：ドメーヌ・ベルビュー　カベルネ・ソーヴィニヨン
ご存じ黒葡萄の王様カベルネ・ソーヴィニヨン。
泣く子も黙るバランスの良さ、安心感。
あ～赤ワイン飲んでますっていう気分になれます。

９：リショー　キュベ・スペシャル
ローヌの自然派ワインの雄、リショーの限定キュベ。
グルナッシュのポテンシャルの高さを思い知るワインです。
上級編。

リンゴ
１０：ル・ペール・ジュル　シードル
この品の良さ❤　心からお勧めします。
デザート代わりにもなり、食前酒にも。
完熟リンゴをまるかじりしたような幸せ感を体験して下さい。