さあ、今年も残り少なくなってまいりました。
晩秋11月の楽しみはコレ★
ヌーボーです。

今年は異例の8月収穫…つまり、醸造をゆっくり、じっくりできた
というわけで、例年よりも濃縮感とか、ワインらしさが全面にでている
ヌーボーになりそうです。

今年もTipsy’sはやりますよ～。
飲めるのはこの3種
①クリストフパカレ　　ボジョレー・ヌーボー2011 

 昨年は用意したワイン全て即日完売でした。

本来ならば格上のボジョレー・ヴィラージュを名乗れる
区画のぶどうを使用しているのですが、あえて単なる
ボジョレーで瓶づめします。

なぜなら！少しでも価格を抑えて楽しんでもらいたい！という
クリストフの気持ちです。

だから、輸入業者さん、そしてTipsy’sも頑張りました。
ついにボトル価格が￥5000を下回りましたよ。

ボトル￥4,935、デキャンタ￥3,465、グラス￥966

そして、

②ザバリア　南仏ヌーボー白
③ザバリア　南仏ヌーボー赤
ともに日本初上陸。

泣く子も黙る、自然派ワイン界のカリスマ醸造師ザバリアさんが
日本のために特別に仕込んだヌーボーです。

全18品種を栽培するザバリアさん。最終的に何でヌーボーが
できるのか、来るまでわかりません！楽しみ～♪

こちらは赤白ともにお値打ち！

ボトル￥3,150、デキャンタ￥2,415、グラス￥630

そしてお料理も★
①毎年恒例の
　前菜盛合せ2人前プレート　￥1,890
*鴨肉と豚肉のテリーヌ
*鶏白レバームースのカナッペ
*季節野菜のキッシュ
*ギリシャ風野菜のマリネ
*イワシのエスカべーシュ

②スペシャル企画のODEN!
ボジョレーに合わせて、何か一品特別なものを…とスタッフ一同考えた
結果、季節がら「おでん」に決定しました。
もちろん洋風❤4日間ぐつぐつと大鍋で煮込んでお待ちしております。

ロールキャベツ、クネルトヴォライユ、つぶ貝、大根、自家製ソーセージ、
豚バラ肉煮込み、ホタテのムース、人参、セロリ、蕪、玉ねぎ、たまご
…and More!

The おでん　Tipsy’s　style　2人前￥2,940

17，18，19は徐々にお席が埋まってきました～。
20はまだまだお席確保可能です。

お電話お待ちしております。
Tipsy’s 03-3814-1087

Tipsy’s初企画
料理教室を開催します。

今回はシリコンスチーマーで有名なルクエさんとの共同企画★
参加者全員にスチーマーのお土産がつきます。

我が家の永遠の末っ子！ワンコ☆に美味しい料理を作ってあげたい♪
今話題のシリコン調理器具「ルクエ・スチーマー」を使って、簡単・お手軽、でも愛情たっぷりの料理を作りましょう。

調理メニュー     
①ルクエdeパエリア（人間むけ！）
②ルクエで作る野菜のミルフィーユ（人間＆ワンコ向け）
③ルクエで作るマカロニグラタン（ワンコ向け）

試食メニュー     
①パエリア
②グリーンサラダ
③野菜のミルフィーユ（ワンコ向けバージョン）
④パエリアに相性抜群のグラスワイン（飲めない方はソフトドリンク）

お土産             
＊ルクエスチーマー　ミニサイズ1個
＊サラダのドレッシング
＊ミルフィーユ用ソース

開催日：11月12日（土曜日）午後3時～5時（2時45分開場） 

参加費　￥3,000（当日、現金にてお支払いください）
締め切り　11月9日（水）まで
申し込み　Tipsy’s03-3814-1087 

ヌーボー解禁！
X’mas is comming！！
忘年会シーズン到来！！！
盛りだくさんの年末がいよいよやって参ります。
そんな盛りだくさんシーズンのお得情報、耳寄り情報が
ギッシリ詰まったTipsy’s NEXT Vol.22を是非一読ください！
　
→Tipsy’s NEXT Vol.22

小さなスペアリブ（ベビーバックカット） フル￥1,575　ハーフ￥840
ビールのおつまみ、お子さんのおやつに。

休み明けは、気合入れて頑張ります！
大勢のお客様にご来店いただきたく、太っ腹企画考えました。
ボトルワイン￥1000　OFF☆　

リスト上のワイン全てが対象です。
ただし、ハウスワインだけはご勘弁ください。

何本でもOKです。

割引期間：8月16日～21日までの6日間
ランチ、ディナーともに有効です。

期間中のカードのご利用は5000円以上とさせていただきます。

Tipsy’sのFacebookが出来上がりました。

ブログよりも皆さんとの距離が縮まればいいなと思っています。

どんどん、「いいね」をクリックしてください。

ご意見、ご感想を寄せていただければうれしいです。

よろしくお願いします。

このページの左側をご覧くださいね。

施行錯誤の末、Tipsy’sのカレーがようやく完成しました。

準備期間はなんと2ヶ月。

なんとか形になったかと…。

というわけで今週水曜日からカレーランチスタートしています。

カレー作りはカレー粉を空炒りするところから始め、

当然市販のルーは使っていません！
豚バラ肉でコクをだし、仕上がりはたくさんの野菜トッピングで

見た目もよくしました。

まったく宣伝していなかったのですが、当日は６食でました。

スパイスたっぷりの辛口です。タオルのご用意を。

来週はお休みなので、次回は８月１７日のランチで。

☆カレーランチ詳細☆

毎週水曜日のランチ限定

１０食をご用意しています。（炊飯ジャーの大きさの問題で…）

ごはん大盛り無料

ミニサラダ・野菜トッピングたっぷりのカレー・アイスクリーム・食後のお飲み物

料金は￥１，２６０です。

http://www.wine-bonds.com/8-28

8月28日の東北支援大ワインパーティ「ワインバンズ」
が盛り上がってきました。

7月31日付の読売新聞朝刊にも記事がのり
チケットが売れ始めました。

Tipsy’sも店頭、店内にポスターを張り
チラシをおきました。

チケットもTipsy’sにてお買い求めいただけます。

7000本のフランスワイン生産者の愛を形にしましょう。

きっと、感動のパーティになるはずです。

ティプシーズでは、こだわり野菜を三浦半島にある高梨農場から仕入れています。

数年前偶然発見し、それ以来何度も畑を訪れ
その素晴らしい農場を歩きました。

農場主の高梨さんは筑波大学を出たインテリ。
だから頭脳明晰。
ですが、ひたすら畑にいて自分は農家ですよと真っ黒な顔で笑います。
ブログもあるので、興味ある方はご覧ください。

さて、今夏野菜の盛り。事務所に届くFAXは手書きで野菜への愛情に満ちています。
何種類もある、かぼちゃやズッキーニ。トマトはこれからだそうです。

こんな高梨さんの野菜を使ったメニューは

*農園野菜のバーニャカウダ￥1155、
*モリモリグリーンサラダ￥840
*夏野菜のキッシュ￥840
*ラタトュイユ￥840などなど。

これでもかっ！てくらい野菜が堪能できます〜♪

親しくお付き合いさせていただいているBMOさん主催の

東北義援パーティ「ワインバンズ」にTispy’sも出店すること

になりました。

被災した日本を心配したフランス、イタリアの多くの蔵元
からの義援ワインを飲んでいただこう！
そして収益金を東北に送ろう！

という趣旨のパーティです。

Tipsy’sがお手伝いするのはお食事部門❤

な、なんとTipsy’s初のカレーが登場予定です。

シェフ蓮見が２カ月考え抜いた自信作。

いずれランチに登場予定でしたが、一足早くワインバンズで

お愉しみください。

さあ、まずはチケットをゲットしてくださいな。

お一人4000円でグラス付き、ワイン飲み放題、食事チケット1000円つき。

はっきり言って、ものすご～くお得です。

以下のホームページアドレスから

チケット購入をクリックし、必要枚数をカートに入れるだけ。

今風ですな。

http://www.wine-bonds.com/8-28-日-のチケット購入はこちから-販売中/