という訳で、昨日40度の熱を出していたとは思えない慌ただしい一日でした。
今日中に片付けて行かねばならぬ事が多すぎる。
二週間分の薬をしっかりバッグにいれました。いざ！

＊DHAたっぷり鰯のマリネとトマトサラダ仕立て　バジルソース　￥1,050

＊炙りカジキとヘルシーな押し麦のサラダ　￥1,050

＊ワインにぴったり　豚すね肉のテリーヌ　ブルゴーニュ風　￥1,050

＊今が旬　アスパラガスの冷たいポタージュ　￥840

＊とうもろこしのスープ　￥840

＊魚ソースが変わりました。旬のポワレにお好みのソースを。￥1,890
パセリガーリックソース
トマト茗荷ソース
レモンケッパーソース

＊霧島ポークのロースト　￥2,100

オリジナルラベルボトルをプレゼント！

＊上記4日のディナーに4名さま以上でご予約のかた
　　（中学生以上とさせていただきます）
　　にもれなく、4周年記念のオリジナルラベルのワインを
　　お土産としてお渡しします。

　　ワインは赤、白が選べ、どちらも当店大人気の
　　売れっ子ワインです。

4日間だけのスペシャルメニュー登場

＊上記4日のディナー登場するのは原価率度外視の
　　スペシャル感謝メニュー。
　　この4日間しか食べられないレアメニューです。

　【前菜】北海道産ホワイトアスパラとポーチドエッグのサラダ
　　　　　　仕立て　ヴィネグレットソース　￥1260

　【メイン】岩手県産牛ロース肉のロゼ色グリエ
　　　　　　赤ワインソース　旬の野菜たっぷり添え　￥2520

＊特にご予約の必要はございませんが、数量限定となって
おりますので売れきれの際はご容赦ください。

本日発行のTipsy’s Nextです。
おかげさまでTipsy’sは４周年！
5/31（土）6/1（日）6/7（土）6/8（日）の4日間は
４周年の感謝祭！！
ワインの大セールや、原価度外視なスペシャルメニューなど
お得情報がいっぱいです！

→Tipsy’s Next Vol,13へ

　
文京区本郷にTipsy’sの姉妹店をオープン致します。
つきましては皆様にこの新しいお店のネーミングを選んで頂ければと思います。
下記のページより是非皆様の一票をお願い致します。
　
　
投票ページ
　
　
　
　
　

～今、東京で、いや日本で飲める最もヒップなロゼを6本が楽しめちゃいます！～

今年も粒ぞろいのロゼワインがそろいました。
昨年はなんと5ケースも空いてしまうほど、大好評。
桜の花の下、桜色のワインを是非ご堪能くださいね。

 ロゼおすすめの訳

その１：　
色がきれい！
ロゼといっても濃いピンクから淡いオレンジまでさまざまな色味があって楽しめます。
赤ワインのように気がついたら口が真っ黒！
なんていう色気のないことにもならないのでデートにもおすすめ

その２：
料理とあわせて抜群の存在感
白ワインの爽やかさとキレ、
赤ワインの複雑さとコク、
この2点を兼ね備えたロゼはどんな料理にもあう万能選手なのです。

その３：
ヴァリュープライス
ロゼはワインの造り手の個人用や家族消費向けに造られることが多く
商業ベースに乗せていないものも多々あります。
そんなワインをわけていただいたのでこの価格が実現しました。
ボトル￥3,675～￥7,350まで6種類

その４：
恋に効く
風水上、恋や女性らしさをアップさせるカラーはピンクです。
そんなピンクの液体を身体にしみこませるわけですから、恋愛運アップは必定！

その５：
本家フランスでは今、一番の注目株
正直言ってパリではロゼワインが大流行。
人気の自然派ワインビストロでも真っ先に売れていくアイテムだそうです。

 この春の泡アイテムをご紹介
 ～乾杯に♪　たのしくなっちゃうこの2本～

 左:
ロワールの河口に広がる有名ワイン産地、ナンテから。

ヴァン・ムスー　グラス　特別価格￥945

キレと酸味のシンプルな味わいを、きめ細かな泡立ちが包み込みます。
辛口で、飲みやすいアイテムです。

 右:
ロワールの若手醸造家の作品。
まさに葡萄ジュースです。
ペティアンとは微発泡酒のこと。
きつい炭酸が苦手という方にも適しています。
さらにロゼ色が素敵！

今だけの限定アイテムです。
カプリアード・ペティアン・ロゼ　特別価格￥1,050

ブラン・ド・ブラン

 春なので、ちょっと豪華なシャンパーニュをご用意しました。
新しい門出に、お疲れ様に、思い出の1本を開けてみませんか？

シャルドネだけから造られる洗練のシャンパーニュ。
作柄のいい年のみ造られるプレステージワインです。

味わいはまさに極上。
細かく溶け込んだ泡が舌の上に広がり、旨味が全体に行き渡ります。
シャンパーニュならではのコクと複雑味が湧いてきて、フィニッシュはすっきりと酸味が締めくくります。

 どうです？
のんでみたいですよね。

通常12,600円ですが
特別価格　￥9,450で数量限定のご提供です。
（グラス売りはありません）

是非お試し下さい。

前回は2日間であっという間に売れきれてしまった
宮城唐桑の生牡蠣が再入荷しました。
　
植林をして、森を育てることで海の栄養を高め、海を
活性化させる事業に取り組んでいる牡蠣の養殖業者
畠山さんの渾身の作品です。
　
ひたすらピュアな口当たり、かめばジュワーっと旨味が
口いっぱいに広がります。牡蠣独特の臭みがほとんどなく
色もクリーム色に輝いているのです。
　
これがこの冬最後の入荷となります。
どうぞお見逃しなく！
　
畠山さんの極上牡蠣　一ヶ　￥７３５

本日発行のTipsy’s Nextです。
恒例２月の食材フェアは南フランスの料理とワイン特集！！
その他、美味しい生ガキやオトクなランチの情報など満載です。
本年もどうぞ宜しく！！
→Tipsy’s Next Vol,12へ

待望の小石川お散歩マップVer.2ができあがりました！
店内にて無料配布中です。
　
前回も印刷した分があっという間になくなり、
増刷にいたったという、経緯があるこの大人気マップ。
　
ついに改訂版が登場しました。
1年のうちに、またまた細かい情報が増えましたよ。

Tipsy’sでは今、スロービールフェア開催中です。
　
オススメ　その１
ブリュノオ・ブロンシュ・バイオロジーク
原産国：ベルギー 330ml　￥1,050
　
完全なビオで作られたナチュラルビール。
スムーズな口当たり、かつ、芳醇な味わい
は、今まで飲んだどのビールとも違う。
専用グラスでお楽しみください。
　
　
オススメ　その2
グリゼット・ブロンシュ
原産国：ベルギー 250ml　￥735
　
7世紀より修道院で造られていたビール。
香り高い味わいと、フルーティーで柔らか
な喉越しは、ビールが苦手という方にも。
専用グラスでお楽しみください。
　
　
そのほかにもご用意しております。
　
＊サントリー　プレミアムモルツ　 334ml ￥630
＊バス・ペール・エール 355ml ￥630
＊アサヒ・スーパークリア 355ml ￥630
　（ノン・アルコール・ビール）
＊レッド・アイ　プレミアム＋夏しぼりVer. ￥840